通心粉在國外是著名面食，是意大利的著名面點，含有豐富的營養元素如優質蛋白，維生素，礦物質等等，具有養腎益心，促進消化等等功效，因其豐富的營養及功效而深得消費者喜愛。通心粉的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。