簡(jiǎn)介

圣女果，又稱葡萄番茄或櫻桃番茄，是一種小型番茄，因其形狀和大小類似于櫻桃而得名。它不僅可以作為水果直接食用，還因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通番茄而備受歡迎。

營(yíng)養(yǎng)成分與優(yōu)勢(shì)

圣女果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素C和番茄紅素的含量顯著高于普通番茄。研究表明，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。

• 維生素C：有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)皮膚健康。
• 番茄紅素：一種強(qiáng)效抗氧化劑，可延緩衰老，保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。
• 谷胱甘肽：有助于促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，特別是兒童的健康成長(zhǎng)。

健康益處

圣女果中的番茄紅素和其他特殊物質(zhì)對(duì)人體健康有多方面的益處：

1. 增強(qiáng)免疫力：提高人體對(duì)疾病的抵抗能力。
2. 抗衰老：延緩衰老過程，保持身體活力。
3. 抗癌作用：研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素可預(yù)防和治療前列腺癌，并對(duì)其他癌癥具有一定的防護(hù)作用。
4. 防曬保護(hù)：番茄紅素可提高皮膚的防曬能力，減少紫外線傷害。
5. 抗污染：減少香煙和汽車廢氣中有害物質(zhì)對(duì)人體的侵害。

食用建議

根據(jù)科學(xué)研究，圣女果的營(yíng)養(yǎng)吸收方式會(huì)因烹飪方式而有所不同：

• 生吃：更有利于維生素C的攝入。
• 熟吃：加熱后番茄紅素更容易被人體吸收。

此外，紅色品種的圣女果和西紅柿的番茄紅素含量通常高于黃色品種。

科學(xué)研究與數(shù)據(jù)支持

近年來，美國(guó)和德國(guó)的科學(xué)家對(duì)番茄紅素的研究表明，它不僅具有防癌和抗癌的作用，尤其是在預(yù)防和治療前列腺癌方面表現(xiàn)突出。

更多信息可參考以下權(quán)威來源：

• 美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心 (NCBI)
• 世界衛(wèi)生組織 (WHO)

結(jié)論

圣女果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且健康益處顯著的食物，適合各年齡段人群食用，尤其是兒童和需要增強(qiáng)免疫力的人群。