黃金鰈魚(yú),多么霸氣的名字,用它作為主料的菜式,當(dāng)然也不能土里土氣的,需要有“黃金汁”給它上色,下面就為大家介紹一下黃金鰈魚(yú)的做法。
主料:黃金鰈魚(yú)、香芋粒、彩椒、胡蘿卜、鮮榨橙汁。
輔料:鹽、糖、淀粉、牛油。
做法:1、把黃金鰈魚(yú)去鱗,并清洗干凈。2、少熱油鍋,把黃金鰈魚(yú)放進(jìn)油鍋內(nèi)煎,煎至兩面金黃就可以放到碟子上。3、把彩椒、胡蘿卜、香芋粒切成大塊后,放進(jìn)鍋內(nèi)炒熟,然后放在剛才煎好的黃金鰈魚(yú)的兩側(cè)。4、把鮮橙汁、糖、鹽和淀粉加水調(diào)勻,然后放進(jìn)鍋內(nèi)煮熱,等到汁兒變粘稠之后就可以澆到黃金鰈魚(yú)以及周?chē)呐洳松狭耍@樣高端大氣上檔次的黃金鰈魚(yú)就大功告成了。