香榧子可以炒食，榨油，還可以入藥，所以深受大家的喜歡。香榧大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，那么香榧怎么吃呢？這樣的問(wèn)題是不是困住了很多人呢？接下來(lái)媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)吃香榧的方法。

香榧個(gè)體雖小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。香榧很多人都是用牙咬殼，這樣對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)既費(fèi)牙又不雅，所以很多女性朋友比較排斥。其實(shí)吃香榧是有所講究的，只要掌握好方法，就能輕松解決這樣的問(wèn)題了。每顆香榧上有兩只"眼睛"，吃時(shí)無(wú)需用嘴咬開(kāi)果殼，只要用拇指和食指按著"眼睛"一捺，硬殼便開(kāi)裂。內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，黑色果衣雖可食用但影響味道，可用外面硬殼刮去。它那棗核般大小的種仁，吃起來(lái)香美、松脆，有點(diǎn)像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味。

另外媽網(wǎng)百科提醒一下大家，對(duì)拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧會(huì)收到較好的療效，需要時(shí)不妨一試。另外炒香榧不宜用大火，因?yàn)椋瑘?jiān)果殼傳熱較慢，火急容易外殼焦了里邊果仁還不熟。炒時(shí)加些砂子同炒，一直炒到殼黃為宜，外殼炒焦了雖然可以增加香味，但不美觀。現(xiàn)在市場(chǎng)多有炒熟的出售，這樣可以免去炒時(shí)掌握不好火候的煩腦。