腰果樹原本是一種野生植物，為常綠喬木。因其屬熱帶植物，所以特別耐旱，越是貧瘠的土地，反而生長得更加茂盛。

腰果樹成年樹高約十米，樹干直立。它與一般的樹木不同，一年四季都在生長，種植兩年就能開花，種植三年就能結果。腰果樹最神奇的地方在于：一年能夠開三次花，結三次果。

腰果樹的樹葉呈橢圓形，一年四季都是綠色；花朵為紅色或黃粉色，當它開花的時候，我們會發現這些顏色夾雜在綠葉中成簇開放，十分養眼。