人造奶油是一種以氫化后的精煉食品植物油為主要原料,添加水和其他輔料,經乳化、急冷工藝制成的具有天然奶油食品特色的可塑性制品。隨著人造奶油在食品工業中的廣泛應用,其安全性和質量標準成為消費者關注的重點。
在中國,人造奶油的生產和銷售需符合國家強制標準《GB 15196-2003》。該標準規定了人造奶油的原料要求、生產工藝、衛生指標及微生物限量等內容,確保產品的安全性和質量。
| 指標類別 | 具體要求 |
|---|---|
| 衛生要求 | 符合國家食品衛生標準。 |
| 微生物指標 | 不得超出規定限量。 |
| 添加劑使用 | 需符合國家食品添加劑使用標準。 |
在購買人造奶油產品時,消費者應注意以下幾點:
人造奶油的質量直接關系到消費者的健康,嚴格遵循國家標準是保障食品安全的重要基礎。