鰈魚中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等，其中維生素B6的含量尤為豐富，而魚肉所含的脂肪含量較少，不易使人發(fā)胖。與此同時(shí)，鰈魚還富含人腦發(fā)育所需的DHA，經(jīng)常食用鰈魚可增強(qiáng)智力。

鰈魚還有祛風(fēng)濕、活血通絡(luò)等功效，魚肉所含的不飽和脂肪酸很容易被人體吸收，有助于降低膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì)。

如此營(yíng)養(yǎng)豐富、好處多多的鰈魚是否適合孕婦、產(chǎn)婦和嬰幼兒吃呢？答案是可以的。前提是孕婦和產(chǎn)婦對(duì)鰈魚不過敏的情況下，是建議適量食用的。但由于魚類身體中可能富集一些重金屬元素，所以不建議媽媽們過量食用。也同時(shí)建議寶寶在半歲之后再添加魚類輔食，一定要少量食用，且注意不要過敏。

鰈魚是哪些人群不能食用的呢？據(jù)了解，患癌癥、痛風(fēng)、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病癥的患者不宜食用鰈魚。