花豆排骨湯的做法

花豆排骨湯是一道常見的家常菜，以排骨和花豆為主要原料，采用燉的烹飪方式，難度中等。對于烹飪新手來說，第一次嘗試可能會有失誤，但重要的是去實踐，多做幾次就能熟練掌握。

所需材料

• 主料：排骨、花豆
• 配料：牛肉丸、姜、鹽、味精、油

制作步驟

1. 檢查花豆：將花豆掰開查看，去除壞掉、變質的部分。
2. 食材焯水：把排骨和花豆分別過水洗凈。
3. 燉煮排骨：將排骨放入煲湯鍋中，加入姜塊，再加入適量的水，蓋上蓋子。先用大火將水燒開，然后轉小火慢燉。
4. 加入花豆：小火燉煮20分鐘后，將洗凈的花豆放入鍋中繼續燉煮。
5. 添加牛肉丸（可選）：半小時后，可根據個人喜好決定是否加入牛肉丸。若加入牛肉丸，可事先在丸子上切十字花刀或米字花刀，也可以不切。
6. 調味出鍋：待牛肉丸煮熟（丸子打開），放入適量的鹽、味精和少許油，攪拌均勻，這道花豆排骨湯就完成了。

綜上所述，花豆排骨湯的做法簡單易懂，只要按照步驟操作，就能輕松做出美味的湯品。

參考來源：此做法為常見家常菜做法，無特定權威站點來源。