花豆排骨湯的做法
花豆排骨湯是一道常見的家常菜,以排骨和花豆為主要原料,采用燉的烹飪方式,難度中等。對于烹飪新手來說,第一次嘗試可能會有失誤,但重要的是去實踐,多做幾次就能熟練掌握。
所需材料
制作步驟
- 檢查花豆:將花豆掰開查看,去除壞掉、變質的部分。
- 食材焯水:把排骨和花豆分別過水洗凈。
- 燉煮排骨:將排骨放入煲湯鍋中,加入姜塊,再加入適量的水,蓋上蓋子。先用大火將水燒開,然后轉小火慢燉。
- 加入花豆:小火燉煮20分鐘后,將洗凈的花豆放入鍋中繼續燉煮。
- 添加牛肉丸(可選):半小時后,可根據個人喜好決定是否加入牛肉丸。若加入牛肉丸,可事先在丸子上切十字花刀或米字花刀,也可以不切。
- 調味出鍋:待牛肉丸煮熟(丸子打開),放入適量的鹽、味精和少許油,攪拌均勻,這道花豆排骨湯就完成了。
綜上所述,花豆排骨湯的做法簡單易懂,只要按照步驟操作,就能輕松做出美味的湯品。
參考來源:此做法為常見家常菜做法,無特定權威站點來源。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。