奶豆腐不是豆腐，奶豆腐顏色黃而有光澤，雖不比豆腐潔白透亮，但口感也松軟，不過原味的奶豆腐口味較酸，一般人較難接受。奶豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，達(dá)到70.84%，還富含氨基酸以及其它營養(yǎng)元素，不僅能提高人體免疫力，還能美容，蛋白質(zhì)果然是妹紙的好朋友。

奶豆腐，蒙古朋友成為“胡乳達(dá)”，蛋白質(zhì)散發(fā)出的清香依然令人迷醉。如果想令奶豆腐變得筋道、滑膩，可以加入一些哲嘿或黃油。奶豆腐的外表多變，模具的大小、形狀、圖案制作出形態(tài)各異的可愛奶豆腐。在制作過程加入糖類，可以做出香甜可口的奶豆腐。厚厚的奶豆腐味道更加香濃，而且機極其柔軟，而薄奶豆腐卻有些油膩，不過入口后很快會融化，十分清香。