碧根果與核桃的營養價值及食用注意事項

碧根果介紹

碧根果是美國山核桃的果實，有“長壽果”之稱，屬于堅果類食品。其富含多種營養物質，包括脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、錳、維生素C、維生素B、維生素E等。

碧根果營養價值

• 脂肪成分：碧根果所含脂肪主要成分為亞油酸甘油脂，食用后不會使人體膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。
• 健腦作用：含有的鋅、錳元素是人體腦垂體的重要成分，常吃可補充大腦營養，起到健腦益智的作用。
• 護膚功效：富含維生素E，常吃有潤肌膚、烏須發的作用，可使皮膚滋潤光滑、富于彈性。

核桃營養價值

核桃富含亞麻油酸、蛋白質、不飽和脂肪酸、銅、鉀、鎂、磷、葉酸、維生素B1、維生素B2等營養物質，具有補腦健腦、潤膚黑發、抗壓減壓、防癌抗癌等功效，經常食用對人體健康有益。

食用注意事項

碧根果和核桃雖對人體健康有益，但二者均為高熱量食物，過量食用易使脂肪堆積在體內，造成肥胖，因此不宜多吃。

結論：碧根果和核桃都有豐富的營養價值，但食用時需注意適量。