奶豆腐是蒙古族牧民家中常見的奶食品，形狀類似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。奶豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富且味道鮮美，下面我們就告訴大家奶豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。奶豆腐是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，攜帶方便的美食。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，0.1公斤奶豆腐相當(dāng)于0.5公斤優(yōu)質(zhì)白面粉的營(yíng)養(yǎng)，在早晨，草原上的人吃一小塊奶豆腐，喝兩碗奶茶就當(dāng)成早餐的大有人在。奶豆腐，分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。奶豆腐色澤乳白為最佳。奶豆腐可直接食用，柔軟細(xì)膩，十分可口，也可晾干久存食用。奶豆腐可謂牛奶的精華，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)70.84%，富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是營(yíng)養(yǎng)豐富，提高免疫力，美容養(yǎng)顏的佳品。奶豆腐營(yíng)養(yǎng)高，各營(yíng)養(yǎng)素成分遠(yuǎn)大于牛奶，并含提高身體免疫力的成分。