刀豆燒肉的做法

刀豆是常見的一個家常小菜的食材，屬于豆科食物。刀豆的家常做法是炒刀豆和刀豆燒肉，如果口味比較重的話，還有土豆燒刀豆、腌制刀豆和干煸刀豆。下面我們主要給各位媽友介紹一下刀豆燒肉的做法。

刀豆燒肉的主料：刀豆300g。

刀豆燒肉的輔料：油適量，鹽適量，燒肉適量。

刀豆燒肉的做法步驟：

1、將刀豆摘好，并用清水清洗干凈，然后把刀豆切小段。

2、將燒肉切成小塊，準備好，待用。

3、將鍋燒熱，然后下油，起油鍋。

4、待油熱，把燒肉倒進去鍋里翻炒。需要注意的是，肥的燒肉和瘦的燒肉要分開放入鍋。鍋燒熱后放入肥肉，直到煸出油，再放入瘦肉。

5、往鍋里加刀豆翻炒。

6、往燒肉和刀豆里面加鹽翻炒。

7、加水適量，待水燒開到收湯。

8、水燒開后，加入適量雞精炒勻即可，這樣一道刀豆燒肉就做好了。