孜然土豆片，很多人喜歡炒著吃，也有人喜歡烤著吃，孜然土豆片富含維生素c，能幫助人體補充所需的礦素質(zhì)和維生素元素，常吃土豆片還能增強體質(zhì)，但是吃土豆片的一些注意事項你是否有了解過呢？

1、燒烤時，很多人都喜歡把土豆片拿去烤，再撒上一些孜然，既能養(yǎng)胃，又能增加膳食纖維，有利于平衡礦物質(zhì)。但要記住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清腸的作用。

2、脆嫩的土豆片，如果是在炭火上烤，加熱時間是比較難掌握的，稍微一長，就容易烤焦，容易產(chǎn)生致癌物。而且，過度加熱后會使其遭到破壞。因此，烤孜然土豆片的時間不宜過長。

3、切好的土豆片不能長時間的浸泡。在做土豆的時候，一些時候會將土豆放在水里面浸泡，但是泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

4、在吃土豆時，要把皮去掉才能吃，發(fā)芽的土豆就不要吃，避免中毒。