要想芝麻醬餅吃起來好吃，酥軟酥軟的，無論是在選擇芝麻醬、和芝麻醬的時候，還是在做的過程中都不得不注意一下在制作的過程中的小技巧啦！只要用一定的小技巧，可以讓你做出來的餅好吃到沒朋友哦！

1、面團和得稍軟些；

2、開水不要放太多，多了成全燙面，不好搟薄；也可以直接用溫水和面；

3、最好醒30分鐘以上，面團比較好搟；

4、同樣可以用紅糖加油混合抹成紅糖餅。

5、要掌握好火候。