蒸紫薯餅是又營養，又好吃的一種餅。首先它是用蒸的手法，沒有過油，不用擔心上火和發胖，另外，它的形狀可以進行創造，千奇百怪，能夠引起大家的食欲。那么，蒸紫薯餅餓做法是什么呢？

1、準備紫薯、糯米粉、芝麻籽適量。

2、紫薯削皮、切段后放在冷水里浸泡去淀粉

3、紫薯瀝干，排在蒸鍋中蒸熟。

4、將蒸熟的紫薯碾成泥，加入糯米飯和適量的水揉成面團。

5、均勻分成小塊，搓圓壓成圓形餅狀。

6、案板上均勻撒上熟芝麻、紫薯放在芝麻上、輕輕按一下、使芝麻按進紫薯餅表面。

7、在盤子里薄薄抹一層油，將紫薯排在盤子里，上鍋蒸熟即可。