如果是在超市購(gòu)買的正規(guī)廠家出身的芝麻醬，保質(zhì)期一般都會(huì)標(biāo)注在瓶身上，大多數(shù)為18個(gè)月。買回來(lái)后有開封的，就最好是在開封后三個(gè)月內(nèi)吃完，開封后放置太久是容易氧化的。

如果是在市場(chǎng)上購(gòu)買的現(xiàn)磨的芝麻醬，那么儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較短，盡量不要超過(guò)12個(gè)月。在買回來(lái)之后就要注意用干燥清潔的容器裝，并密封好，放在陰涼干燥處?？梢栽谥ヂ獒u表面淋一層油，避免氧化。

需要注意的是，在儲(chǔ)存期間拿出來(lái)食用時(shí)，不要用沾了水或者是蘸了其他食物的餐具來(lái)取芝麻醬，會(huì)減短保質(zhì)期。

無(wú)論是超市購(gòu)買的芝麻醬還是在市場(chǎng)購(gòu)買的芝麻醬，一旦拆封，就最好是冷藏保存了，避免細(xì)菌滋生以及影響口感。