小米的做法大全

小米的多種吃法與詳細制作方法

小米是一種營養豐富的谷物，其多樣的烹飪方式使其成為家庭餐桌上的常見選擇。本文將為您詳細介紹小米的幾種經典吃法，包括熬粥、制作糕點、蒸熟直接食用以及與其他食材搭配的創新做法。

小米粥是一種經典的吃法，口感細膩，營養豐富，適合各個年齡段的人群。

材料：小米100克，水300毫升，紅棗4顆，冰糖適量
制作步驟：
1. 取100克小米，用清水淘洗干凈，放入電飯鍋中備用。
2. 加入300毫升冷水，放入紅棗和冰糖。
3. 開啟電飯鍋電源，煮至粥開鍋后攪拌均勻，加入半杯冷水繼續煮。
4. 熬煮40分鐘以上，待粥變得粘稠即可出鍋。

椰蓉小米糕是一種甜點風味的小米做法，適合作為下午茶點心。

材料：小米150克，熟栗子仁5顆，綿白糖1湯匙，椰蓉2湯匙
制作步驟：
1. 小米淘洗干凈，冷水中浸泡20分鐘，撈出瀝干。
2. 將小米倒入蒸鍋，加入200毫升清水蒸熟。
3. 熟栗子仁切成細碎顆粒。
4. 蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合攪拌均勻成米糕料。
5. 將米糕料分成小份，放入模具中壓實，輕輕磕出成形。
6. 將成形的小米糕在椰蓉中滾動，裹上一層椰蓉即可。

小米胡蘿卜泥適合作為嬰幼兒輔食，營養均衡且易于消化。

材料：小米50克，胡蘿卜1根，水400毫升
制作步驟：
1. 將小米淘洗干凈，放入小鍋中熬成粥，取上層小米湯備用。
2. 胡蘿卜去皮洗凈，上鍋蒸熟后搗成泥狀。
3. 將小米湯與胡蘿卜泥混合攪拌均勻成糊狀即可。

小米蒸排骨是一道營養豐富的主菜，口感鮮香，適合家庭聚餐。

材料：排骨適量，小米適量，生抽、極鮮醬油適量，蜂蜜1勺
制作步驟：
1. 小米洗凈，浸泡2小時；排骨用醬油和蜂蜜腌制至少半小時。
2. 將腌制的排骨放入盤中，鋪好，浸泡好的小米均勻鋪在排骨上。
3. 將腌制醬汁舀兩勺淋在排骨上。
4. 放入蒸鍋蒸30分鐘即可。

小米蜂蜜涼糕是一種清涼解暑的甜品，適合夏季食用。

材料：小米120克，水適量，蜂蜜適量，枸杞少許
制作步驟：
1. 小米洗凈，放入電燉鍋內膽，加水。
2. 電燉鍋加水隔水燉煮2小時，待米粒軟爛。
3. 出鍋后舀去多余水分，攪拌均勻。
4. 裝入模具，刮平表面，冷藏至凝固后扣出。
5. 淋上蜂蜜，擺上枸杞點綴即可。

肉松小米飯是一道簡單快捷的主食，適合忙碌的工作日。

小米的多樣化烹飪方式不僅提升了其營養價值，還為日常飲食增添了豐富的選擇。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。

相關百科

查一查能不能吃