糯米粉的作用很大，除了可以制作美味的湯圓，還能做出在街頭常見的糯米滋，糯米糕等，這些都是比較常見的糯米粉加工成品。糯米粉細軟滑潤，做出來的食物比較爽口，因此深受大家的歡迎。當然還有一部分原因是在于糯米粉的營養(yǎng)價值高，不信嗎？那就跟著媽網百科來了解一下吧。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷物，它含有的營養(yǎng)成分對我們人體有著以下的幾方面的價值。

含鈣量高，促進骨骼生長

糯米粉的含鈣量較為高，因此常食糯米有很好的補骨健齒的作用，適合正在長身體的孩子食用，有利于孩子骨骼發(fā)育。

B族維生素，溫暖脾胃

糯米粉富含B族維生素，B族維生素最大的作用就是能溫暖脾胃，補益中氣。

促進胃口、緩解腹瀉

糯米粉對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，能夠幫助腹瀉者減輕腹瀉痛苦感，能夠促進人的消化，調節(jié)胃口，幫助脾胃恢復正常。