玉米是世界公認的最具養生價值的粗糧，因為粗糧都含有豐富的膳食纖維素，膳食纖維素可調整消化功能，延長食物在胃內滯留時間，推遲可消化糖在小腸中出現，影響營養素向腸黏膜彌散，從而延緩消化道對營養物質的吸收。膳食纖維素可產生飽感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物。同時，膳食纖維素經過調節代謝的作用，可以促進腸蠕動，縮短糞便在腸內停滯時間，使大便通暢，減肥作用明顯。那么玉米面發糕有哪些營養價值呢？下面讓媽網百科來告訴你玉米面發糕的的營養價值吧。

1、鎮靜安神，抑制腫瘤，促進幼兒大腦發育，美容養顏，營養全面。

2、補血氣，防止冠心病，緩解神經衰弱。

3、明目，提高機體免疫力，保護肝臟，降三高。

4、抗癌抗癌、降血壓、降膽固醇、保肝護肝、預防骨質疏松、防治腦供血不足、防治心血管病、恢復體力、預防膽結石。

5、玉米能增強大腦活力、加強記憶力、調整神經系統功能，玉米有使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。

6、經常用眼的人多吃黃玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。