浮小麥的營養價值、藥用價值及食譜推薦

浮小麥不僅具備藥用功效，還能制作出各類美食，集營養價值與藥用價值于一身。人們將浮小麥與其他食材搭配烹飪，做出的美食兼具營養與食療價值。以下為您介紹浮小麥的相關食譜做法。

浮小麥黃芪泥鰍湯

主料

• 泥鰍250g
• 浮小麥15g
• 黃芪30g
• 大棗12粒
• 姜適量

步驟

1. 將浮小麥洗凈，大棗用清水洗凈，黃芪剪短后洗凈，泥鰍洗凈并瀝干水分。
2. 熱鍋倒油，放入洗凈的泥鰍爆香后撈起。此步驟可去除泥鰍的腥味。
3. 在燉盅里放入浮小麥、黃芪和大棗，再加入泥鰍，注入2碗清水。
4. 加蓋，隔水燉2小時。
5. 調入一點鹽花即可飲用。

浮小麥大棗粥

原料

• 浮小麥50克
• 大棗6枚
• 糯米60克

做法

將浮小麥、大棗、糯米分別洗凈、去雜，放入鍋內，加入適量水，先用旺火，再用中火，最后用文火煮成粥。

特點

粥粘潤、爛熟、稍甜，若喂幼兒可加點糖。此粥具有固表斂汗、養胃健脾的功效。

象牙絲浮小麥豬骨湯

材料

• 象牙絲10克
• 浮小麥30克
• 排骨頭100克

做法

1. 將排骨頭斬小塊焯水，把全部材料加適量清水煮沸后轉小火煲1小時。
2. 喝時以少許鹽調味，分2 - 3次喝。

綜上所述，浮小麥不僅有獨特的藥用價值，還能通過不同的食譜制作出美味又營養的佳肴，為人們的健康和飲食增添色彩。

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