買回來的燕窩大多是經過干燥處理并包裝好的狀態,這讓許多人不知如何處理。下面為大家詳細介紹燕窩處理時需要注意的要點。
烹制燕窩前,需要先將其漲發,常見的漲發方法有堿發、蒸發和泡發。這里主要介紹泡發法:
燕窩以文火隔水燉為宜??梢圆捎酶魷珶醯姆绞?,也可以將其制作成菜肴或藥膳。在食用前,需用溫水浸泡燕窩,去除凈羽毛、血液及雜質。
燕窩性質平和,其功效是逐漸滲透的,因此需要堅持服用才能達到神奇的效果。
綜上所述,處理燕窩需要掌握正確的漲發、燉煮方法,并堅持食用,這樣才能充分發揮燕窩的功效。
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