大米和面粉是我們日常生活中最常見的兩種主食來源。大米是稻谷加工后的產物,而面粉則是小麥加工后的產物。稻谷通常在夏季種植、秋季收獲,而小麥則在深秋播種、初夏收獲。小麥作為一種富含坤土之氣的作物,對人體脾系統的補益作用尤為顯著。
面粉不僅是一種重要的糧食作物,其藥用價值也不容忽視。經常食用面粉制作的食物,不僅能大補肺氣,還能輔助治療某些肺部疾病,如肺結核。這是因為面粉色白,性屬金,而人體的肺按照五行理論也屬金,主白色,因此面粉在補益肺氣方面效果顯著。
炒面粉是將干面粉放入鐵鍋中炒至微黃后盛出。《本草綱目》中記載:“每以方寸匕入粥中食用,能療日瀉百行,師不救者”。這意味著,在喝粥時加入一兩勺炒面粉,可以有效緩解嚴重的腹瀉問題。
《本草綱目》中還提到:“大衄血出,口耳皆出者,用白面入鹽少許,冷水調服三錢”。這表明,對于耳鼻出血等癥狀,可以將炒白面與少許鹽混合,用涼水調服,有助于止血。
面粉還有一個實用的小妙招。當因長時間行走導致腳上起泡時,可以將生面粉用水調成糊狀,涂抹在患處。經過一晚的休息,通常能明顯緩解癥狀。
大麥經過炒制后會變成黑色,通常被稱為大麥茶。大麥茶因其保健功效而備受歡迎。炒制后的大麥涼性消失,適合日常飲用。然而,由于每個人的體質不同,如果飲用大麥茶后出現不適,應減少或停止飲用。
總結來說,面粉及其衍生品如炒面粉和大麥茶,不僅是日常飲食的重要組成部分,還具有一定的藥用價值。合理利用這些食材,可以為健康保駕護航。