日式蕎麥面怎么吃？不同季節自然有不同的吃法，而且味道也大有不同。酷愛美食的你更喜愛哪種吃法呢？

一款適合夏天吃的日式蕎麥面，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心里都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴里，涼在心里，蘸上日本面醬油和綠芥末，喜歡的話再加點小蔥花。

面嚼在嘴里，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的贊美，也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。