芹菜和香腸都是很常見的食材，因此芹菜炒香腸的做法也比較簡單易學，下面我們來學一下吧。

食材：香腸250克，芹菜200克，花生油50克，鹽少許，料酒適量，鮮湯適量。

做法：1、將香腸煮熟后切片備用；

2、將芹菜去葉，擇洗干凈，切成段后備用；

3、開火熱鍋，然后倒入花生油，油熱后開始下菜，先放入香腸片，快速煸炒，邊炒邊淋少許鮮湯，炒出香味后加入料酒，然后倒入芹菜，一同翻炒幾下，芹菜變綠后立即放鹽拌勻，再翻炒幾下即可出鍋。