紅豆薏米和大米搭配好嗎？不同的人有不同的觀點。反對紅豆薏米和大米搭配的人認(rèn)為，薏米本身有祛濕消腫效果能消除人體多余濕氣的效果，在《神農(nóng)本草》也將薏米列為上品，用于治療濕痹，有利于腸胃而久服輕身益氣。在中藥中被稱為赤小豆的紅豆也有利水消腫的效果，健脾養(yǎng)胃，而紅色的紅豆在中醫(yī)的觀點看來有補(bǔ)心的作用。

而加了大米這種因生長于水中的稻子含有大量的水分和濕氣，也比較粘稠，加如原本沒有濕氣的紅豆和薏米中也就把這種祛濕的效果除掉了，一加入大米，紅豆薏米也變得綿綢。雖然加了大米粥變得更加美味但是對于養(yǎng)生效果來說就不利了。同樣原本薏米有靠祛濕、促進(jìn)新陳代謝而起到減肥的功效在加入大米后也被消失了。

而贊同者卻是認(rèn)為，薏仁大米粥可以利水消腫、健脾去濕，大米則是健脾養(yǎng)胃、通氣而養(yǎng)生，兩者相加著能夠相輔相成，功效也就越多。再者三者并不想克，薏米性涼，大米和紅豆性平，搭配在一起是沒什么問題的。老中醫(yī)也建議可以一起食用，有美白美容和通便的效果。只是粗細(xì)搭配時，要以粗為主。