紅薯粉絲湯是一道很常見的農家菜，下面給大家介紹魚肉紅薯粉絲湯的做法，我們來看看怎么做吧。

主料：魚、紅薯粉絲

輔料：香菜、蔥、辣椒、姜

魚肉紅薯粉絲湯的做法步驟：

1、先用冷水把紅薯粉絲，浸泡15分鐘。

2、將魚去魚鱗內臟洗凈，撕去魚肚內的黑膜；切下魚頭魚尾，將魚頭對半切開，然后把魚切成魚塊

3、準備好 蔥、香菜、姜、辣椒

4、往鍋里放入適量的油，把魚頭、魚塊放進鍋里煎成泛白色。

5、在放入泡軟的紅薯粉絲，倒入適量的水，大火煮。

6、等湯乳白色后，在放入準備好的佐料、小火煮幾分鐘后即可。