雙匯火腿腸：中國肉類加工行業(yè)的領軍品牌

品牌背景與集團概況

雙匯火腿腸是雙匯集團的核心產(chǎn)品之一。雙匯集團是一家以肉類加工為主的大型食品企業(yè)，總部位于中國河南省漯河市。

• 集團總資產(chǎn)超過60億元人民幣。
• 擁有員工約40,000人。
• 年屠宰生豬規(guī)模達1,500萬頭。
• 年產(chǎn)肉制品總量超過100萬噸。

雙匯集團是中國最大的肉類加工基地之一，在2006年中國企業(yè)500強排名中位列第154位。憑借卓越的規(guī)模與實力，雙匯集團在行業(yè)內(nèi)享有高度的信賴與聲譽。

雙匯火腿腸的制作工藝與特點

雙匯火腿腸以畜禽肉（如豬肉、牛肉、雞肉）為主要原料，輔以多種配料和調(diào)味品，通過一系列精細加工工藝制成。

主要原料與配料

• 主要原料：豬肉、牛肉、雞肉。
• 輔助配料：淀粉、植物蛋白粉等填充劑。
• 調(diào)味品與添加劑：香辛料、品質(zhì)改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等。

加工工藝

• 腌制：通過調(diào)味品腌制提升肉質(zhì)風味。
• 斬拌：將肉類與配料充分混合。
• 高溫蒸煮：確保產(chǎn)品熟化并延長保質(zhì)期。

產(chǎn)品特點

• 肉質(zhì)細膩，鮮嫩爽口。
• 攜帶方便，食用簡單。
• 保質(zhì)期長，適合長期儲存。

產(chǎn)品種類與市場覆蓋

雙匯火腿腸產(chǎn)品種類豐富，滿足不同消費者的需求。

主要產(chǎn)品系列

• 經(jīng)典火腿腸系列。
• “王中王”特制火腿腸。
• 力博腸。
• 魚肉腸。
• 清真腸。

雙匯火腿腸在全國范圍內(nèi)廣泛銷售，幾乎覆蓋所有地區(qū)，并成為許多家庭和餐飲場所的常備食品。同時，雙匯火腿腸也被廣泛用于制作各類美味佳肴，充分體現(xiàn)了其多功能性和受歡迎程度。

結論

雙匯火腿腸憑借其優(yōu)質(zhì)的原料、先進的加工工藝和豐富的產(chǎn)品種類，已成為中國肉類加工行業(yè)的標桿品牌。

參考來源

• 雙匯集團官方網(wǎng)站
• 百度百科 - 雙匯集團