面筋是一種簡(jiǎn)單易做但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的高蛋白質(zhì)食品，有著一般高于普通肉類(lèi)和蛋類(lèi)的蛋白質(zhì)含量，而水面筋作為面筋的一種，營(yíng)養(yǎng)也是不在話下！總的來(lái)說(shuō)，在同等的營(yíng)養(yǎng)成分下，面筋是低熱量卻高蛋白的健康食品喔。因此，尤其對(duì)于肥胖人士來(lái)說(shuō)，減肥期間完全可以用面筋代替肉類(lèi)食用，既營(yíng)養(yǎng)美味，更別提水面筋本身肉肉的口感！

另外，水面筋性涼，味甘，還有止煩渴的功效，也是一個(gè)美味的食療菜肴喔！一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴者，可以嘗試吃吃水面筋來(lái)緩解癥狀。而做成水面筋塞肉后，素菜的面筋就能跟肉類(lèi)相互搭配結(jié)合，性涼的水面筋搭上性溫的肉類(lèi)，會(huì)擦出怎樣的火花呢！中和過(guò)后的水面筋塞肉更是口感營(yíng)養(yǎng)都不落哦！