紫薯富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預(yù)防疾病。而紫薯又給薯類增加了一道亮點(diǎn)，就是超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預(yù)防人體的衰老。所以很多女性朋友都把紫紅薯當(dāng)成抗衰老的養(yǎng)生食品。

紫紅薯含有柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便秘，減輕體重，需要減肥的朋友不妨考慮多吃紫紅薯。

同時紫紅薯的生糖指數(shù)和熱量也比米飯低很多，益于糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。紫紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食最好不要多吃。