紅豆薏米黑米粥是一道營養豐富的粥品,不同人群食用它能獲得不同的益處。
薏米是一種營養豐富的食材,富含淀粉、蛋白質、多種維生素以及人體所需的多種氨基酸。在中醫理論中,薏米具有健脾利濕、清熱排膿等功效。它能促進體內濕氣的排出,對于濕氣較重導致的身體困倦、食欲不振等癥狀有一定的緩解作用。
紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥等作用。此外,紅豆還是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效,能滿足嬰兒的營養需求。
黑米營養豐富,含有蛋白質、維生素等營養元素。與普通大米相比,黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1 - 3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養,具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等功效。
綜上所述,紅豆薏米黑米粥營養豐富,適合不同人群食用,建議大家可以嘗試制作和食用。
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