研究顯示，吃用紅薯苗制作的食品可以促進消化、健胃、通便，提高免疫功能、止血、降糖、保護視力、延緩衰老和護膚等，甚至有人說“紅薯苗比紅薯的價值更高”，紅薯苗營養如此豐富，菜市場里也是隨處可見，紅薯苗價格如何？

亞洲蔬菜中心專家建議，現代人如果沒有時間吃這么多種，應選擇營養價值較高的蔬果吃，其中便宜又好吃的紅薯苗是最佳選擇。，家中餐桌上出現紅薯苗是很正常的，印象中的紅薯苗都在一兩塊錢一把，足夠一家人食用了。目前，在市場上的紅薯苗價格在3元/斤左右，有些超市價格更貴，一些靠近村落的小鄉鎮價格自然要來得便宜些。

即使是在網絡上，也不難找到紅薯苗的售賣，除了作為蔬菜之外，還作為移栽種植的小苗，價格也十分便宜，一般在0.1元/株，紅薯對生長條件并不苛刻，成活率相當的高。