雖然說辣炒腐竹很簡單，但是在做辣炒腐竹的時候，我們還是要注意下面幾點：

1、豆瓣醬味道本身就很重，如果喜歡吃清淡一些的，就別加鹽了。

2、如果覺得油炸腐竹的熱量太高，可以直接攥干水份放鍋內(nèi)煎，口感也是很好的。

腐竹作為一種特殊的食材，無論是單炒還是搭配其他食材一同炒制都是很好吃的，不過還是要注意控制下飲食，尤其要少吃炸的東西，畢竟健康最重要。