燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，燕麥?zhǔn)菍儆诖旨Z，燕麥片不僅含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，而且膳食纖維含量很高，燕麥中的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他麥類(lèi)品。燕麥中含有維生素A、B族維生素，還有較多的鋅、磷、鉀、鈣等礦物質(zhì)，以及葉酸、生物素、膳食纖維等。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。女性朋友經(jīng)常食用燕有非常好的降糖、減肥的功效。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。