我們知道南瓜大米粥有防癌、降血脂、促進(jìn)生長發(fā)育、殺蟲和提高免疫力的作用，那日常在食用大米粥時(shí)是需要注意一些什么問題的呢？其實(shí)在食用南瓜大米粥方面是比較沒有多的限制的，只是在量的方便也需要好好把握，因?yàn)槟瞎洗竺字嚯m好，但畢竟也不能吃太多，因?yàn)槟瞎细缓?胡蘿卜素，而若是攝取過量的β-胡蘿卜素時(shí)，β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關(guān)節(jié)周圍，或身體表皮皺折最多的地方，皮膚會轉(zhuǎn)變成檸檬黃般的顏色，而若是小孩子食用過多南瓜，則看起來就像是黃疸一樣，所以說南瓜雖好，但是在吃的時(shí)候還是要把握好量的問題，切記不要食用過多，而引起不良反應(yīng)。而且需減肥者也不宜過多，隨說南瓜有降血脂的作用，但是南瓜大米粥的熱量也并不是很低，所以減肥者在食用南瓜大米粥時(shí)還需注意量的把握。