綠豆薏米百合粥的營養價值與制作方法

簡介

綠豆薏米百合粥是一道以綠豆、薏米和百合為主要原料的家常營養粥品。這三種食材均屬于常見的粗糧，富含多種營養成分，尤其適合現代人追求健康飲食的需求。薏米熱量較低，具有美容和纖體的功效，而綠豆和百合則有清熱解毒和潤肺安神的作用。

食材準備

主料

• 綠豆：50克
• 薏米：50克
• 稻米：50克
• 糙米（未蒸）：50克

輔料

• 百合（干）：20克
• 飲用水：750克
• 白砂糖：30克（可根據個人口味調整）

制作步驟

1. 將糙米、薏米、大米和綠豆用清水洗凈，提前用水浸泡2小時以上，最好提前一晚浸泡。
2. 將干百合放入清水中浸泡，備用。
3. 將浸泡后的糙米、薏米、大米、綠豆和百合一同放入鍋中，加入750克清水。
4. 開大火煮沸后，轉小火慢煮，同時用勺子輕輕攪拌，防止粘鍋。
5. 煮約30分鐘，直至綠豆裂開、粥質濃稠。
6. 最后加入適量白砂糖調味，即可出鍋食用。

適用人群與功效

綠豆薏米百合粥適合大多數人群食用，尤其適合需要調理營養不良、健脾開胃、緩解便秘和改善貧血的人群。其熱量較低，適合減肥期間食用，但需注意避免添加過多糖分。

注意事項

• 綠豆和薏米需要提前浸泡，以縮短烹飪時間并提升口感。
• 百合應在綠豆和薏米煮沸后再加入，以免過早煮爛。
• 糖分可根據個人口味調節，若需低糖飲食，可省略白砂糖。

總結

綠豆薏米百合粥是一道健康美味的家常粥品，制作簡單，營養豐富，適合日常食用以增強體質。

參考來源

媽網百科