粘玉米的營養價值與正確煮法

粘玉米的營養價值

粘玉米是一種富含營養的食材，其維生素含量顯著高于稻米和小麥，達到后者的5-10倍。此外，特種玉米（如粘玉米）的營養價值更勝于普通玉米。

粘玉米中含有豐富的植物纖維素，能夠有效刺激胃腸蠕動，促進消化。同時，它還富含維生素C等多種營養成分，具有延緩衰老、美容養顏、保護視力以及預防高血壓和冠心病的功效。

粘玉米的正確煮法

所需材料

• 粘玉米棒：1000克
• 水：適量

具體步驟

1. 將玉米外皮和玉米須剝去，僅保留最里層的一層玉米皮。隨后，用清水將玉米棒徹底清洗干凈。
2. 將清洗后的玉米棒放入電飯鍋中，加入適量的水，水量以剛好沒過玉米棒為宜。蓋上鍋蓋，選擇加熱模式，煮40分鐘。
3. 煮好后，保持鍋蓋閉合狀態，再燜10分鐘，以確保玉米更加軟糯香甜。
4. 燜好后即可取出，玉米香氣撲鼻，適合直接食用。

小貼士

• 為確保衛生和口感，建議剝去玉米的外皮后再煮，以避免可能存在的小蟲子。
• 粘玉米在煮之前可以先用清水浸泡一段時間，這樣煮出來的玉米會更加軟糯可口。

粘玉米的健康益處

粘玉米因其豐富的營養成分和健康益處，受到越來越多人的喜愛。它不僅是一種美味的主食，還能為身體提供多種維生素和礦物質，幫助改善消化系統功能、延緩衰老以及降低心血管疾病的風險。

結論

粘玉米是一種營養豐富且易于烹飪的健康食材，掌握正確的煮法可以充分釋放其香甜口感和健康價值。

參考來源

• 媽網百科
• Healthline