黑豆紅豆薏米的功效大，不僅能夠增強人體體質，增強人的活力和精神，又能夠健脾益胃、促進消化，還能夠有效地防癌抗癌，而且黑豆紅豆薏米還能延緩衰老、美容抗皺。黑豆紅豆薏米的功效這么大，那么黑豆紅豆薏米的營養價值如何？下面我們一起了解一下。

1、黑豆紅豆薏米的紅豆中含有豐富的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病尤其有益。

2、黑豆紅豆薏米的薏米含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

3、黑豆紅豆薏米中的黑豆豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

4、黑豆紅豆薏米中黑豆不僅含有豐富的蛋白質，還含有多種礦物質及微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等。黑豆還含有多種維生素，其中維生素E在每100克黑豆中含量高達17.36微克。維生素E發揮著重要的抗氧化作用，常識黑豆還能抵抗肌膚皺紋產生。

5、黑豆紅豆薏米的薏米含有曬元素，具有防癌的作用。硒元素能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

6、黑豆紅豆薏米中黑豆是一種高蛋白、低脂肪的食品，它含有豐富的植物蛋白、不飽和脂肪酸和亞油酸。亞油酸是不飽和脂肪酸的一種，對膽固醇代謝具有至關重要的調節作用，只有當膽固醇與亞油酸結合時才能在體內轉運而進行正常代謝。而當亞油酸缺乏時，膽固醇將與飽和脂肪酸結合并在人體內沉積，導致動脈硬化的發生。

7、黑豆紅豆薏米的紅豆富含葉酸，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。