一般來(lái)說(shuō)，芥菜絲適合老少食用。在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，芥菜的性溫、味辛，有宣肺宣肺豁痰，解毒消腫，開胃消食，明目利膈的功效，經(jīng)常性便秘的人可以多吃芥菜絲來(lái)改善病情。芥菜絲對(duì)于有眼科疾病的患者來(lái)說(shuō)，也是一種食療的佳品。

因?yàn)榻娌私z一般是經(jīng)過腌制而成的，它所含的鹽分較高，所以高血壓患者、血管硬化者盡量少吃芥菜絲。還有熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者盡量避免吃芥菜絲。每種食物都是有食物禁忌的，即使是大多數(shù)人適宜食用，存在個(gè)別不適宜的情況也是常見的。平時(shí)飲食中我們應(yīng)該多多留意這些問題。