要想紅燒腐竹茶樹菇做得好吃，應該注意一下制作過程中的小細節(jié)，往往一個地方做對了，分分鐘影響的是做出來的效果哦！

喜歡茶樹菇，用臘肉炒或者紅燒。這次是加腐竹，茶樹菇與其他菇類不同的是，烹調(diào)時間越久，口感越脆滑，所以茶樹菇的烹飪時間應該稍微長一點。

腐竹應該先泡發(fā)才能入鍋煮，但是不要泡的太久，否則不勁道哦，這樣的腐竹紅燒后的口感也相當有嚼勁。