芹菜葉子是很多人都選擇丟掉的芹菜部分，但是事實上，芹菜葉子是具有很高營養價值的哦！如果清炒芹菜只喜歡吃芹菜莖的話，那就把芹菜葉子摘下來試試做別的小菜吧！這里就給大家簡單介紹一道芹菜葉子炒雞蛋！我們看看具體方法吧！

具體步驟：

1、將芹菜葉子洗凈，切碎一點裝大碗里。（可以稍微切碎一點，口感更好哦！）

2、打三到五個雞蛋進去。攪拌均勻。

3、加適量的鹽、胡椒粉，再次攪拌均勻。

4、炒鍋注油燒熱，將攪拌均勻的雞蛋糊倒進去，攤成餅狀，一面熟了后，再翻過來煎熟。

5、最后在炒鍋稍稍攤涼后，就可以得到香噴噴的芹菜炒雞蛋啦！這里還可以給大家科普一下，芹菜炒雞蛋的熱量大約是在236大卡（200g分量）左右，屬于較低熱量，而芹菜還能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，可惜芹菜含有吸光劑，吃后曬太陽皮膚容易變黑，所以既想美白又想減肥的人士可以在晚上吃喔！