大芋頭的塊頭比較大，洗切等都比較方便，大芋頭也可以做出很多美味。還可以直接蒸芋頭吃，蒸多久也是一個(gè)問題。那么大芋頭蒸多久好呢？

芋頭蒸的時(shí)候一般30分鐘就可以了，如果想蒸的更爛些，可以多燜一會(huì)。怎么蒸芋頭？你把它切成一小方塊一小方塊的蒸，應(yīng)該不會(huì)是芋頭的問題，加點(diǎn)堿能熟的快，但會(huì)破壞營養(yǎng)成分，你試試先在熱水里焯到半熟，再蒸。

在蒸大芋頭的時(shí)候，放少量水保證不粘鍋就行?；鸨M量小一些，蓋上鍋蓋悶，水在悶得過程中蒸發(fā)掉。覺得軟透了就可以了，這樣煮出來芋頭才進(jìn)鹽味不會(huì)稀爛。

大芋頭蒸的時(shí)間主要還是要看芋頭的大小以及掌握火候，如果家里有微波爐，還可以放在微波爐里蒸，時(shí)間只需20分鐘就可以。

蒸的時(shí)候注意不要用高壓鍋，高壓鍋蒸出來不香，而且會(huì)太爛。就用家用電飯保去蒸，蒸10分鐘左右是最佳時(shí)間。

那么怎么判斷芋頭蒸熟了呢？一般蒸芋頭是不用太久的，看你是一整個(gè)還是切半蒸的哦，你可以用筷子去戳一下，能過穿過一整個(gè)的話，證明熟了。不熟就穿不過去。