芹菜葉子是很多人都選擇丟掉的芹菜的一部分，但是事實上，芹菜葉子是具有比芹菜莖更高的營養(yǎng)價值的哦！如果清炒芹菜只喜歡吃芹菜莖的話，那就把芹菜葉子摘下來試試做別的菜吧！這里就給大家簡單介紹一道芹菜葉子炒雞蛋！下面我們看看具體方法吧！

具體步驟：

1、將芹菜葉子洗凈，切碎一點裝大碗里。（可以稍微切碎一點，口感更好哦！）

2、打三到五個雞蛋進去，結合芹菜葉子攪拌均勻。

3、加適量的鹽、胡椒粉，再次攪拌均勻（胡椒粉可根據各人喜好添加）。

4、炒鍋注油燒熱，將攪拌均勻的雞蛋糊倒進去，攤成餅狀，一面熟了后，再翻過來煎熟。

5、最后在炒鍋稍稍攤涼后，把攤成的蛋餅切成小塊就可以得到香噴噴的芹菜炒雞蛋啦！

這里還可以給大家科普一下，芹菜炒雞蛋的熱量大約是在236大卡（200g分量）左右，屬于較低熱量，而芹菜還能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，還等什么，動手試試吧！