在時(shí)間并不充?；蛘呤茄籽紫娜?，需要一碗冷菜來改善胃口的時(shí)候，拍黃瓜無疑是最好的選擇。拍黃瓜不僅麻辣鮮香還非要有營養(yǎng)，那么拍黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值是怎樣的呢？

1、黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。成分中96%是水分，富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等很多營養(yǎng)素，能祛除體內(nèi)余熱，具有祛熱解毒的作用。能有效緩解頭痛發(fā)熱等夏季里常見的中暑反應(yīng)。

2、 黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，有緊致肌膚、去除皺紋的效果，尤其對去除黑眼圈有明顯的效果。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，能治療夏日曬傷、雀斑和皮膚過敏，能美白肌膚，抑制黑色素的形成。

3、黃瓜中含有葫蘆素C，具有排毒養(yǎng)顏成分，可以緩解一定的發(fā)炎癥狀，對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。

4、黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，黃瓜含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽，加速新陳代謝。

5、夏季天氣炎熱，心情煩躁，容易失眠。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。