說扁豆，估計很少男士能對這道菜產生興趣。但是如果升級成肉燜扁豆，估計很多男生就會產生食欲和一定的期待感。聽著菜名就感覺不錯不是嗎？那么，肉燜扁豆怎么做呢？一起來看一下吧。

1、準備扁豆、五花肉、蔥、姜、醬油、鹽等食材。

2、將扁豆洗凈摘取豆筋，斜刀切成段，肉切片，蔥姜切絲備用。

3、熱鍋，倒油，油熱，倒入肉片翻炒。

4、肉片半熟時倒入蔥姜絲，煸炒出香味。

5、接著倒入扁豆，煸炒到變色，加入醬油，一小勺，翻炒均勻，再加點鹽。

6、翻炒均勻后，倒一點開水進去，加蓋燜5分鐘，等水差不多收干就表示熟了，出鍋裝盤即可。