燕麥巧克力的營養價值非常高，其中燕麥的營養就非常豐富。燕麥中含有很多的蛋白質，還含有淀粉中釋放出的熱量。燕麥中所含的鐵、鈣、磷等元素的量，跟一般粗糧相比，是超過非常多。且它還有的水溶性膳食纖維更是超過玉米小麥的好幾倍。燕麥中還含有非常豐富的維生素、泛酸、尼克酸和葉酸，且蛋白質的氨基酸的組成很全面，含有人體必需的八種氨基酸，且含量也是在同類糧食中占首位。

而燕麥巧克力中的巧克力營養也非常豐富，巧克力中主要含有可可脂，可可脂是由不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸和脂肪酸所組成的，含量較多。而且巧克力還含有大量人體所必須的礦質，如鉀、銅、鎂、錳、鐵、鋅等等。