我們所說的素食之所以能減肥是因為蔬菜中含有較少的熱量，熱量少了，營養又有的蔬菜更是最佳之選了，熗拌菠菜就是一道排毒瘦身的最佳減肥素食。下面我們來了解下菠菜的熱量吧！

菠菜的卡路里含量低，為24大卡/100克。菠菜中含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便。另外，菠菜所含營養物質能促進人體新陳代謝，對加快脂肪燃燒和減少脂肪堆積有著非常重要的作用。菠菜含有的槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、葉酸、鐵質都是女性不可缺少的營養物質，對于排毒、改善便秘、促進血液循環、提高新陳代謝，減肥效果都相當顯著。同時，菠菜中類胡蘿卜素的含量也很豐富，可以幫你美容養顏。春天出產的菠菜，維生素C的含量是夏季的3—5倍。

但是，熗拌菠菜是非常吸油的食物，不想攝入過多油脂的話，就要選擇比較低脂的烹調方式，比如說加入橄欖油。