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涼拌海白菜的做法

涼拌海白菜的做法

涼拌海白菜的做法及營養價值

海白菜的營養價值

海白菜是一種營養豐富的藻類食材,每百克可食部含水分47.8克,蛋白質11.2克,脂肪0.1克,還含有碳水化合物、4.3克粗纖維,以及多種礦物質和維生素。從中醫角度來看,海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。

涼拌海白菜的做法

配料準備

海白菜、大蒜、干辣椒粉、白芝麻、鹽、食醋、生抽、白糖、色拉油、雞粉、香油、紅辣椒。

制作步驟

  1. 將海白菜買回來后用水浸泡,浸泡過程中需中途換水,以去除其可能攜帶的雜質和鹽分。
  2. 把大蒜剝好,洗凈后拍碎切末。取一個碗,加入適量干辣椒粉和白芝麻。
  3. 準備一個鍋,加入色拉油,燒熱至6 - 7成熱時,將油倒入裝有干辣椒粉和白芝麻的碗里,用筷子攪拌,這樣紅油就制作完成了。
  4. 把泡好的海白菜放入開水中汆燙,當用手能掐動海白菜時即可撈出,隨后過涼水,控干水分,再切成小段。
  5. 取一個碗,加入生抽、食醋、鹽、白糖、雞粉等作料,攪拌均勻后倒入切好的海白菜中,拌勻。
  6. 加入拍好的蒜泥,倒入紅油,攪拌均勻后淋上香油,最后用紅辣椒做點綴。

小貼士

涼拌海白菜只是海白菜眾多做法中的一種,但由于其口感清爽等原因,受到不少人的喜愛。通過上述介紹,相信大家已經掌握了涼拌海白菜的做法,有空時不妨自己動手做一做,對身體健康有益。

結論:海白菜營養豐富且涼拌做法簡單,大家可以嘗試制作涼拌海白菜來增添飲食健康。

參考權威站點來源:暫無明確權威站點,此為常見飲食知識整合。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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