菠菜的營養(yǎng)其實不用多少，很多人都知道菠菜的營養(yǎng)價值是極高的。對于媽媽們來說，菠菜粥一直是寶寶輔食的不二之選。大人們更愛將菠菜炒來吃，炒菠菜口味鮮香爽滑，營養(yǎng)也不易流失，下面我們就來了解下炒菠菜有哪些營養(yǎng)？

第一，炒菠菜營養(yǎng)成分極其豐富，這是因為菠菜葉含鋅、葉酸、氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素、新-β-胡蘿卜素B、新-β-胡蘿卜等等這些微量元素。

第二、吃炒菠菜還能幫助人體 通腸導便、防治痔瘡，這是因為菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的 作用，利于排便，且能促進胰腺分泌。

第三、兒童吃炒菠菜有助于促進生長發(fā)育、增強抗病能力，菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。

第四、吃炒菠菜能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

第五、炒菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；