皮蛋芥菜湯的做法

在日常生活中，當人們上火時，很多人會選擇用芥菜煮湯來緩解。芥菜是一種被廣泛認可具有清熱解毒功效的蔬菜，在炎熱的夏季，喝上一碗芥菜湯能帶來舒暢的感覺。在眾多芥菜湯的搭配中，皮蛋芥菜湯因其材料易準備、做法簡單，成為比較受歡迎的一款湯品。

材料準備

• 芥菜250g
• 皮蛋3個
• 食鹽、油適量

制作步驟

1. 將芥菜清洗干凈，切成小段。
2. 把皮蛋去殼，切成小塊。
3. 在鍋里倒入適量的水，待水煮沸后，先放入芥菜。
4. 等到芥菜開始煮軟的時候，再把切好的皮蛋倒進去。
5. 待湯再次煮沸，放進適量的食鹽和油，攪拌均勻即可。

綜上所述，只需經過以上幾個簡單步驟，一道味道鮮美的皮蛋芥菜湯就完成了，即使沒有精湛的廚藝也能輕松做出。

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