銀耳雖然是滋補(bǔ)品，但出血的病人，比如胃潰瘍、肺病咯血的患者卻不能吃，否則可能導(dǎo)致舊患復(fù)發(fā)。

因?yàn)殂y耳多糖具有抗凝血的作用，能夠影響內(nèi)源性凝血系統(tǒng)，延長(zhǎng)凝血時(shí)間。另外，百合性偏涼，凡風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏都不宜選用。